Концепция оптимального питания. Позиция врача.

Авторы:  Тутельян В.А.
Год:  2006
Издание:  "Оздоровительное питание и БАД" №6 (26),
скачать файл ( *.pdf 138 Кб )

Реферат

В статье рассматривается структура наиболее распространенных нарушений пищевого статуса, приводящих к снижению уровня здоровья и способствующих развитию различных заболеваний. Представляется концепция оптимального питания, предусматривающая необходимость и обязательность полного обеспечения потребностей организма не только в энергии, эссенциальных макро- и микронутриентах, но и в целом ряде также необходимых минорных биологически активных компонентах пищи.