Йодказеин®

«Йодказеин» ТУ 9229-001-79899185-2015 с изм. №1

Органическое соединение йода, содержание йода 7-10%.

Йодказеин – источник органического йода

Йод - жизненно необходимый микроэлемент, который в составе гормонов щитовидной железы обеспечивает нормальное функционирование всего организма  показать подробно/скрыть…

Суточная потребность в йоде:

Дети первого года жизни 60 мкг
Дети от 1 года до 3 лет 70 мкг
Дети от 3 до 7 лет 100 мкг
Дети от 7 до 11 лет 120 мкг
Мальчики от 11 до 14 лет 130 мкг
Девочки от 11 до 14 лет 150 мкг
Взрослые и дети старше 14 лет 150 мкг
Беременные женщины дополнительно 140 мкг
Кормящие женщины дополнительно 70 мкг

Последствия дефицита йода в организме:

  • Увеличение объемов и нарушение функции щитовидной железы
  • Низкорослость
  • Снижение умственных и физических способностей
  • Замедление обменных процессов
  • Сухость кожи, различные функциональные расстройства
  • Хроническая усталость, раздражительность, ухудшение памяти
  • Нарушение репродуктивной функции
  • У беременных женщин – выкидыши и мертворождения
  • Врожденный кретинизм у новорожденных (при недостатке йода у плода) 
Последствия избытка йода в организме:
  • Различные виды тиреотоксикозов, аллергические реакции

Область применения

В пищевой промышленности:

Основные характеристики

  1. Порошок от светло-желтого до коричневого цвета.
  2. Упаковка по 5 г или по заявке потребителя.
  3. Срок хранения 24 месяца.

Технологические характеристики

Йодказеин отличается высокой термостабильностью, стабильным содержанием йода и низкой нормой внесения в продукты  показать подробно/скрыть…

  1. Растворяется в воде (при 45-55°С с добавлением пищевой соды) или молоке (при 50-60°С).
  2. Термостабилен: устойчив к заморозке и нагреванию выше 200°С.
  3. Простой способ внесения в продукты: не требуется дополнительного оборудования, не меняется технология производства продуктов.
  4. Стабильное содержание йода на всем протяжении срока хранения обогащенного продукта.
  5. Не изменяет органолептические свойства обогащенного продукта (цвет, вкус, запах).
  6. Гарантированное заданное содержание йода в конечных продуктах питания. Примечание: Для контроля йода в пищевых продуктах разработаны и утверждены Минздравом РФ МУ № 4.1.1481-03 «Определение массовой концентрации йода в пищевых продуктах, продовольственном сырье, пищевых и биологически активных добавках вольтамперометрическим методом».
  7. Небольшая норма внесения в продукты: 2-10 г на тонну готовой продукции.

Продукты, которые можно обогащать Йодказеином:

Разрешительные документы

Биологические свойства Йодказеина

Йодказеин  рекомендован Минздравом РФ для предупреждения йоддефицитных заболеваний в качестве средства популяционной, групповой и индивидуальной профилактики йодной недостаточности (МР №2.3 .7.|916-04). Многочисленными доклиническими и клиническими исследованиями доказаны безопасность и эффективность Йодказеина  показать подробно/скрыть…

  1. Исключена передозировка йодом. Йод в йодказеине прочно ковалентно связан с аминокислотами тирозин и гистидин (аминокислоты, входящие в состав белка молока)). До поступления в щитовидную железу происходит гидролиз йода в желудочно-кишечном тракте до аминокислот, с последующим освобождением в печени йода от аминокислоты (тирозина). «Лишнее» количество йода физиологическим путем выводится из организма.
  2. Является эффективным средством для профилактики йодной недостаточности: нормализует йодный баланс в организме, сохраняет его на оптимальном уровне на протяжении всего времени приема препарата.
  3. Оказывает благоприятное действие на размеры и функциональное состояние щитовидной железы.
  4. Улучшает физическое развитие детей: увеличивает резервные возможности мышечной и сердечно-сосудистой систем, повышает уровень показателя физического здоровья.
  5. Улучшает показатели психологического статуса, интеллекта и работоспособности у детей и взрослых: повышает объем и качество внимания, коэффициент переключаемости и концентрации внимания; улучшает слуховую и зрительную память.
  6. Снижает негативное воздействие неблагоприятных экологических условий на щитовидную железу.
  7. Не вызывает побочных эффектов и аллергических реакций.