Йодказеин®
Пищевой ингредиент "Йодказеин" ТУ 10.51.53-001-79899185-2017 (Взамен ТУ 9229-001-79899185-2015)
Органическое соединение йода, содержание йода 7-10%.
Йодказеин – источник органического йода
Йод - жизненно необходимый микроэлемент, который в составе гормонов щитовидной железы обеспечивает нормальное функционирование всего организма 
показать подробно/скрыть…
Суточная потребность в йоде:
| Дети первого года жизни | 60 мкг |
|---|
| Дети от 1 года до 3 лет | 70 мкг |
|---|
| Дети от 3 до 7 лет | 100 мкг |
|---|
| Дети от 7 до 11 лет | 120 мкг |
|---|
| Мальчики от 11 до 14 лет | 130 мкг |
|---|
| Девочки от 11 до 14 лет | 150 мкг |
|---|
| Взрослые и дети старше 14 лет | 150 мкг |
|---|
| Беременные женщины дополнительно | 140 мкг |
|---|
| Кормящие женщины дополнительно | 70 мкг |
|---|
Последствия дефицита йода в организме:
- Увеличение объемов и нарушение функции щитовидной железы
- Низкорослость
- Снижение умственных и физических способностей
- Замедление обменных процессов
- Сухость кожи, различные функциональные расстройства
- Хроническая усталость, раздражительность, ухудшение памяти
- Нарушение репродуктивной функции
- У беременных женщин – выкидыши и мертворождения
- Врожденный кретинизм у новорожденных (при недостатке йода у плода)
Последствия избытка йода в организме:
- Различные виды тиреотоксикозов, аллергические реакции
Область применения
В пищевой промышленности:
- при производстве обогащенных йодом пищевых продуктов, в том числе продуктов питания для детей старше 2 лет;
- в качестве сырья для производства БАД к пище.
Основные характеристики
- Порошок от светло-желтого до коричневого цвета.
- Упаковка по 5 г или по заявке потребителя.
- Срок хранения 24 месяца.
Технологические характеристики
Йодказеин отличается высокой термостабильностью, стабильным содержанием йода и низкой нормой внесения в продукты показать подробно/скрыть…
- Растворяется в воде (при 45-55°С с добавлением пищевой соды) или молоке (при 50-60°С).
- Термостабилен: устойчив к заморозке и нагреванию выше 200°С.
- Простой способ внесения в продукты: не требуется дополнительного оборудования, не меняется технология производства продуктов.
- Стабильное содержание йода на всем протяжении срока хранения обогащенного продукта.
- Не изменяет органолептические свойства обогащенного продукта (цвет, вкус, запах).
- Гарантированное заданное содержание йода в конечных продуктах питания. Примечание: Для контроля йода в пищевых продуктах разработаны и утверждены Минздравом РФ МУ № 4.1.1481-03 «Определение массовой концентрации йода в пищевых продуктах, продовольственном сырье, пищевых и биологически активных добавках вольтамперометрическим методом».
- Небольшая норма внесения в продукты: 2-10 г на тонну готовой продукции.
Продукты, которые можно обогащать Йодказеином:
- Все пищевые продукты, в технологии изготовления которых используется вода или молоко:
молоко, кисломолочные продукты, мороженое;
хлебобулочные, макаронные и кондитерские изделия (мучные и сахаристые);
мясные и колбасные изделия;
соусы и майонезы;
напитки, вода.
- БАД к пище.
- Корма для животных.
Разрешительные документы
- "Йодказеин" имеет Декларацию соответствия Таможенного Союза, продукт также проходил государственную регистрацию на соответствие нормам ТС.
- Имеется нормативная документация на некоторые виды обогащенной Йодказеином продукции. Документация компании «Медбиофарм» предоставляется бесплатно. Также можно приобрести Технические условия на обогащенную продукцию у разработчиков - отраслевых институтов.
перейти в раздел "Документация на продукцию
Биологические свойства Йодказеина
Йодказеин рекомендован Минздравом РФ для предупреждения йоддефицитных заболеваний в качестве средства популяционной, групповой и индивидуальной профилактики йодной недостаточности (МР №2.3 .7.|916-04). Многочисленными доклиническими и клиническими исследованиями доказаны безопасность и эффективность Йодказеина показать подробно/скрыть…
- Исключена передозировка йодом. Йод в йодказеине прочно ковалентно связан с аминокислотами тирозин и гистидин (аминокислоты, входящие в состав белка молока)). До поступления в щитовидную железу происходит гидролиз йода в желудочно-кишечном тракте до аминокислот, с последующим освобождением в печени йода от аминокислоты (тирозина). «Лишнее» количество йода физиологическим путем выводится из организма.
- Является эффективным средством для профилактики йодной недостаточности: нормализует йодный баланс в организме, сохраняет его на оптимальном уровне на протяжении всего времени приема препарата.
- Оказывает благоприятное действие на размеры и функциональное состояние щитовидной железы.
- Улучшает физическое развитие детей: увеличивает резервные возможности мышечной и сердечно-сосудистой систем, повышает уровень показателя физического здоровья.
- Улучшает показатели психологического статуса, интеллекта и работоспособности у детей и взрослых: повышает объем и качество внимания, коэффициент переключаемости и концентрации внимания; улучшает слуховую и зрительную память.
- Снижает негативное воздействие неблагоприятных экологических условий на щитовидную железу.
- Не вызывает побочных эффектов и аллергических реакций.
